여행과인생

♬건강음식 비파주 솥뚜껑삼겹살, 자연산더덕구이장어소금구이, 장어양념구이, 자색돼지감자닭볶음탕자색돼지감자, 자색돼지감자밥, 돼지감자 장아찌자색돼지감자 된장찌개♬ 건강음식비파주장어구이돼지감자 요리 비파주는 위장병과 호흡기질환에 좋은 약주가 되며, 오래 음용하면 피부가 고와지고 몸에 향기가 난다고 한다· 암의 예방에도 도움이 된다니 과연 명주(銘酒)로고··· 비파나무 잘 익은 열매(또는 잎으로)로 담근 약용주. 가양주(家釀酒의 의미는 그대로 집에서 담근 술을 가리킨다)로 분류된다. 비파나무는 따뜻한 곳에서 잘 자라며 높이는 5m이상이다. 자색돼지감자닭볶음탕 자색돼지감자의 화려한 변신 자색돼지감자밥 돼지감자 요리부침개, 닭볶음탕, 샐러드...자색돼지감자 된장찌개 돼지감자장아찌

자연인의삶/건강음식 2018. 12. 11. 09:59

♬건강음식/묵밥 레시피♬ 건강음식 묵밥 레시피 맛있는 묵밥 레시피 ■재료 ○묵 ○밥 ○멸치육수/다시마육수 ○김치 ○쪽파 ○다진 마늘 ○붉은고추 ○깨소금 ○참기름 ○설탕 ○김가루 ○양념: 청주/소금/국간장 ■만드는 법 1.묵은 당일에 쑨 묵이나 당일에 구매한 것으로 (냉장고에 하루 이틀 굳어진 것은 끓는 물에 살짝 데친다) 얇게 채썰어 준비한다 2.김치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비한다 3.쪽파는 잘게 송송 썰고 붉은 고추는 채를 썬다 4.김치와 쪽파, 붉은 고추를 함께 섞고 여기에 참기름과 설탕, 통깨를 넣어 무친다 5.그릇 가운데 밥을 담고 채썰어 준히한 각종 묵을 돌려 담는다. 밥 위에 양념한 김치를 올리고 차가운 멸치육수를 부어낸다 ■멱치 육수 만드는 법 1.육수 끓일 냄비를 가열하..

자연인의삶/건강음식 2017. 6. 7. 13:59

♬건강음식/우럭/양볼락과/조피볼락 우럭의 효능/우럭의 손질법 자연산 우럭/양식 우럭 구별법♬ 우럭 Black Rockfish 자연산 우럭은 색이 밝으며 고르지 못한 무늬를 가지고 있다 양식 우럭은 색이 검고 진하며 고른 무늬를 가지고 있다 미식가들은 늦봄 우럭, 가을 전어라고 말한다. 우럭은 '조피볼락'이라고도 불리며 대표적 양식 어종이다. 광어와 함께 사계절 양식이 가능해 쉽게 만날 수 있다. 맛과 영양이 뛰어나고 육질도 탄탄한 우럭은 겨을에 교미를 해 다음 해 다음해 봄까지 알을 품고 늦봄에 새끼를 낳는다. 우럭은 다른 어류와 달리 몸 안에서 부화해 새끼를 낳는다. 그래서 5,6월의 우럭은 다양한 성분과 지방을 비축한다. 이런 이유로 생선을 좀 아는 사람들은 새끼를 낳기 직전 우럭을 먹어야 제맛을 즐..

자연인의삶/건강음식 2017. 6. 2. 07:15