막걸리 담기
♬막걸리 담기 찹쌀 고두밥 효모 엿질금 엿기름 분말 이스트 칡 다래물 고로쇠물 면포 항아리 모란시장 나는 자연인이다 159회 프렘승 209회 양학석 261회 이차돌 345회 기정옥 308회 정경윤♬ 막걸리 담기 첫 시도: 2020.5.14(목) 분말 이스트 1,000원 모란시장에서삼베 명주 파는 아저씨 명주 보 하나에 4,000원 위 3장을 합쳐 13,000원에 구매막걸리 걸를 때 사용하려고 함 누룩 2장 5,000원 누룩 파는 아주머니가 가르쳐준 막걸리 담는 법 1. 누룩 2개2. 이스트 1개4. 찹쌀 4KG(가격 10,000원)5.찹쌀로 밥을 하여 누룩을 잘 부순다음 이스트와 물을 섞어손으로 저었을 때 잘 돌아가는 정도의 농도로 하여항아리에서 5일정도 숙성하면 됨 *원가: 누룩 2개 5,000원, 이..
자연인의삶/건강음식
2020. 5. 24. 07:03
