♬순천맛집/순천 맛집/참살이촌생선구이

순천참살이촌/참살이촌굴비정식/고들빼기

보리굴비정식/참살이촌보리굴비정식/보리굴비♬

 

 

 

순천의 맛집

참살이촌 생선구이

 

*방문일자: 2016년 8월 24일(수)

*방문인원: 친구와 가족

 

 

굴비정식 인당 23,000원

 

 

참살이촌생선구이

 

전남 순천시 가곡동 127-1

전화: 061-751-0101

 

 

 

물에 밥 말아서 먹는 굴비정식

 

보통 굴비정식을 먹을 때는 맛이 약간 쓰고

푸르스름한 녹찻물에 밥을 말아서 먹는데

그냥 냉수에 말아서 먹기도 한답니다.

 

밥 위에 꼬득꼬득하게 말렸다가 구운

굴비를 올려서 먹으면 씹을수록 고소하고 담백한

굴비특유의 생선식감과 밥맛을 느낄 수 있습니다!

 

밥도둑이 따로 없다니깐요!

 

 

보리굴비는 굴비를 바닷바람에 자연 건조시킨 뒤

통보리 항아리 속에 보관, 숙성시킨 굴비를 말합니다.

 

해풍에 말린 참조기를 항아리에 담고 보리를 채워

보관하여 곰팡이가 나지 않게 숙성시킨 굴비입니다.

즉 굴비를 보리쌀에 넣어 보관했기

때문에 생긴 이름입니다.

 

일 년 이상 해풍에 말린 굴비를 통보리에 넣어 항아리에

저장하면 보리의 쌀겨 성분이 굴비를 숙성시키면서

맛이 좋아지고, 굴비가 보리의 향을 받아들여 비린내가

 없어집니다. 또한 굴비속의 기름이 거죽으로 배어

나오면서 누런색을 띠게 됩니다.

보리 항아리에 보관해 둔 굴비를 먹을 때는

쌀뜨물에 담갔다가 살짝 쪄서 먹으면

독특한 식감을 느낄 수 있습니다.

 

 

골뱅이무침

 

 

고추장아찌

 

 

야채샐러드

 

 

황태채무침과 가지호박볶음

 

 

밥과 씨래기국

 

 

다양한 밑반찬

싱싱한 상추와 채소는 직접 재배한 것이라고 하여서

더욱 감칠맛이 나네요.

 

 

반찬이 많아요~

<고들빼기>맛이 특히 좋아서

젓가락이 자주 갔습니다.

 

이천 도자기공방에 주문 제작하였다는

반찬그릇이 음식을 더욱 정갈하게 보이게 합니다.

 

 

 

참살이촌 생선구이 좌식 식탁

 

 

순천맛집 참살이촌 생선구이 실내장식

 

 

실내를 화사하게 만드는 꽃과 나무

 

 

옛스런 가구가 운치가 있네요~

 

 

 

 

참살이촌생선구이집 입구

 

 

 

 

참살이란 물질적인 가치나 명예보다

육체적 정신적 건강의 조화를 통해

행복하고 아름다운 삶을 추구하는

삶의 유형이나 문화를 통틀어 일컫든 개념입니다.

 

 

생선은 아미노산과 불포화지방산이 풍부해서

성인병을 예방하고 뇌세포 생성에 도움을 주어

아이들에게 명석한 두뇌와 시각, 운동신경 발달에 좋으며

비타민 A가 풍부해 야맹증과 감기예방에 도움을 줍니다.

 

 

참살이촌의 실내장식

 

 

참살이촌

입구의 화분이 정말 싱그럽네요~

사장님께서 식물을 좋아하셔서

곳곳에 예쁜 꽃나무들이 그득합니다.

 

 

이 집에 들어오는 손님들의 기분을 상쾌하게 만드는 화분

 

 

정원처럼 잘 꾸며진 참살이 생선구이집 입구

 

 

순천 맛집 참살이 생선구이

 

 

참살이촌

 

생선구이

오리훈제

굴비정식

 

 

참살이촌 생선구이

 

생선구이 12,000원

굴비정식 23,000원

참살이촌스페셜 30,000원

(굴비정식+오리훈제)

오리훈제 한마리 40,000원

 

 

순천맛집 <참살이촌생선구이> 주소는

전남 순천시 원가곡길 34

(가곡동 127-1)

순천가곡동 양우내안애아파트 입구

 

전화번호는 061-751-0101번입니다.