[서울/잠실맛집]40년전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

 ♬할머니추어탕/할머니추어탕잠실점/잠실맛집

40년전통/추어탕맛집/전라도식/경상도식

보양식/서울식/갈탕/통탕/통추어탕♬

 

 

40년전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

찬바람이 불기 시작하는 초가을이 되면서부터

깊고 진한 추어탕 맛이 더욱 그리워집니다.

우수한 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하여

추어탕을 먹으면 여름 더위로 잃은 원기를

회복시켜주고, 뼈와 내장을 버리지 않고

통째로 삶아 그 국물에 건지를 넗고 끓이므로

영양 손실도 없어 사랑받는 보양식입니다.

 

*방문일자: 2015년 11월 24일(화)

*방문인원: 친구와 둘이

 

 

 

 

한국 사람들은 추어탕을 즐기는 민족입니다.

농가에서 변변한 고기국을 먹기 어려우니

대신 추어탕을 보신삼아 먹었습니다.

 

미꾸라지를 넣고 된장 풀고, 배추나 우거지, 나물을 넣습니다.

여기에 농주를 한 사발 곁들이면 그야말로 별미식입니다.

추어탕은 전라도식과 경상도식, 서울식이 있는데

전라도식은 추어를 곱게 갈아내고,

경상도는 추어를 통으로 냅니다.

 

서울의 오래된 추어탕집인 <용금옥>에 가면,

갈탕, 통탕(통추어탕)을 나누어 시키게 되어 있습니다!

할머니추어탕 잠실점은 갈탕이었습니다.

 

 

미꾸라지는 여름부터 가을까지 통통하게 살이 오르면

맛도 좋고 영양도 최고가 됩니다.

저지방, 저칼로리 식품인데, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과

빈혈예방에 좋은 철분도 풍부해 성장기 어린이, 폐경기 여성,

노인 등에 더 없이 좋은 식품입니다.

 

산초가루, 다진 고추, 후춧가루는

추어탕의 맛을 돋우는 향신료

특히 산초가루는 독특한 향과 함께 위장을 자극하여

신진대사를 촉진하며 미꾸라지의 비린 내를 없애줍니다.

미꾸라지는 비위와 간, 췌장 등 소화기계통을 좋게 하고,

체내의 수분대사를 원활하게 합니다.

원기를 회복시키는 최고의 강장식품입니다.

 

 

추어탕과 돌솥밥과 밑반찬

갓 담은 김치가 상큼하고 젖갈도

깊고 그윽한 맛이 일품이었습니다.

 

미꾸라지로 만든 추어탕은 오래 전부터 보양식으로

먹어왔던 음식으로 미꾸라지를 주재료로 만듭니다.

미꾸라지는 잉어목 물고기로 진흙 속 유기물을 먹고 살며,

겨울에는 진흙 속에서 겨울잠을 잡니다.

겨울잠에 대비해 여름, 가을에 체내에 충분한 영양을 비축하기 때문에

겨울이 되기 전까지가 미꾸라지 제철로 맛과 영양이 뛰어난 때입니다.

 

 

미꾸라지를 지친 몸에 원기를 불어넣는 보양식품으로

꼽는 것은 양질으 단백질 함량이 높고, 칼슘과 철분,

아연 등 무기질이 풍부한데다 비타민 B2, B12가 특히 많이

함유되어 있기 때문입니다. 미꾸라지에는 인과 비타민D가

함유돼 있어서 칼슘 흡수율이 높아 성장기 어린이,

폐경기 여성 등에게 특히 좋습니다. 칼슘이 부족하면

신경과민, 난폭해지는 증상이 생기는데, 미꾸라지를

섭취하면 신경이 안정되며 골격형성에도 도움이 됩니다.

 

 

돌솥밥

 

 

할머니추어탕 잠실점을 꽉 채운 식객들

 

깊고 진한 맛,

걸쭉하면서도 구수하고 담백한 추어탕의 맛

추어탕의 맛은 또 우거지 맛이 중요합니다

미꾸라지와 어울린 아삭아삭하게 씹히는

우거지 맛에 따라 그 맛이 달라집니다.

 

 

어느새 줄을 서서 기다리는 맛집 고객들

(이전?)개업한지 4개월 정도밖에 안되었다는데

이렇게 손님으로 붐비다니...

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

40년 전통 할머니추어탕 잠실점

 

 

영업시간은

오전 10시~저녁 10시

 

 

40년전통 할머니추어탕 잠실점의 주소는

서울 송파구 백제고분로 183(잠실동 250-14)

삼전사거리

9호선 삼전역(2016년개통 예정)옆이고,

전화는 02-421-1022번입니다.

 

할머니추어탕 잠실점을 방문하시는 식객여러분께서는

맛나고 즐거운 시간 되시기 바랍니다**^^**

 

♬ 덧붙여 전하는 말씀 ♬ 

 

이 포스팅은 맛집 방문을 좋아하고

좋아하는  사람들과 음식나누기를 즐겨하는

저의 개인적인 취향과 생각이므로

저와 입맛이 다른 분들이 직접 맛보았을 때는

평가가 다를 수도 있을 것입니다^^

 

좋은 음식을 소개하고

음식점 정보를 나누고자 하는

선의에서 포스팅 한 것이니

참고하여 맛집 탐방에 잘 활용하시고

복된 삶을 누리시기 바랍니다.감사합니다.