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♬경주맛집/보문호반오리버섯오리주물럭/보문호반오리

생방송투데이버섯오리주물럭맛집/SBS생방송투데이맛집♬

 

 

경주 버섯오리주물럭의 명가

보문호반오리

 

*SBS생방송투데이

2016.7.27 방영

 

 

 

 

 

 

버섯오리주물럭

 

 

버섯오리주물럭의 명가

경주 보문호반오리

 

 

손님들 입맛을 제대로 사로 잡은 버섯 오리주물럭

 

 

메뉴와 가격

 

 

각종 버섯과 야채

 

 

팽이버섯

 

 

목이버섯

 

 

황금팽이버섯

 

 

버섯종류만 총 7가지

 

 

버섯이 식감이 제일 좋아서

오리와 환상궁합을 이루었습니다!

 

 

단골 버섯가게 주인장

 

아침마다 아주 꼼꼼하고

싱싱하고 아주 좋은 버섯만 구입해가요!!

 

 

버섯은 당일 구매 당일 판매가 원칙!

 

 

신선한 버섯

 

 

오리고기와 버섯은 환상궁합!

 

 

쫄깃쫄깃 고기 가득

 버섯오리주물럭!

 

 

오리고기가 정말 싱싱해요

먹고 나면 힘도 나고요!

 

 

양념도 특이해요

오리의 냄새가 전혀 없어요!

 

 

경주에서 오리를 가장 많이 사용하세요!

아~그래서 재료가 신선하구나...^^

 

 

매일매일 싱싱한 오리고기를 받아

버섯 오리주물럭의 싱싱함을 살려라!

 

 

이 집만의 독특한 비법의 양념

 

 

파인애플을 넣으면 고기가 부드러워집니다!

 

 

매실 굴소스

새우젓 고추장

 

 

세가지 재료가 섞인 비법 양념

 

 

세 가지 비법 중 한 가지만 알려줄께요...

 

 

닭뼈국물!

 

 

오리 잡냄새 제거의 비결이

닭뼈국물이군요!!

 

 

닭뼈국물을 넣으면 오리의 잡내가 안나고 맛이 있어요!


 

 

닭뼈 국물을 섞은 비법 양념으로

오리고기의 잡내를 잡고 깊은 맛을 살려요!

 

 

신선한 오리와 버섯, 그리고 양념의 맛난 결합!!

 

 

 

오리주물럭이 샤부샤부처럼

처음에 버섯을 넣어서 먹는데

그 때 약간의 육수가 필요해요!

 

 

버섯에서 나오는 국물과 고기 맛이 잘 어우러져요!

 

 

이런 정성이 맛있는 음식을 만들어내는 비결이군요!

 

 

"항상 한결같은 맛을 유지해서 오시는 손님이

'저번에 왔을 때랑 맛이 다르네'

이런 말을 안 하게 하는 게 가장 중요하다고 생각해요!"

 

경주의 버섯오리주물럭의 명가

<보문호반오리>의 주소는

경북 경주시 경감로 504-14

(경북 경주시 천군동 435)

 

전화번호는 054-749-9999번입니다.

 

 

 

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경북 경주시 천군동 435 | 보문호반오리
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Posted by 다정한 호롱불촌장

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