♬판교횟집/서판교횟집/자연산횟집
통영붕장어/감성돔/판교맛집 통영붕장어
판교 통영붕장어/판교도서관 통영붕장어♬
서판교맛집
통영붕장어
횟집은 어디에 가도 있지만
좋은 횟집 찾기란 그리 쉬운 일이 아닙니다.
생선회가 신선하고 냄새가 향긋하고
씹을수록 고소하고 쫄깃한 살아있는 생선을
맛볼 수 있는 통영붕장어를 추천합니다.
미식가들이 많이 찾는 판교의 자연산횟집입니다!
*방문일자: 2015년 12월 11일(금)
2016년 3월 1일(화)
*방문인원: 친구 4명
가격대비 만족도가 좋다고 소문만 집!!
[감성돔 감생이 Black porgy 구로다이]
-도미과의 대형 종으로는 드물게,
수심 50미터 이내인 바닥이
해조류가 있는 모래질이거나 암초지대인
연안에 주로 서식합니다.
감성돔은 바위 틈의 김, 미역 등
해조류를 먹고 자랍니다.
-우리나라 서 남해, 일본 북해도 이남,
동중국해 등에 분포합니다.
-김성돔은 여름이 제철인 돌돔과는
달리 10월부터 12월까지가
활동이 왕성한 겨울고기로
낚싯대를 잡아올릴 때
파닥이는 힘찬 손끝 맛이
대단히 유혹적이라고 합니다.
선상에서 갓 잡은 감성동 회를
떠서 소주 한 잔 쭉~
들이키는 것은 바다낚시의
최고의 맛이라고 하네요~
-몸 빛깔은 금속 광택을 띤 흑회색,
은회색으로 배쪽은 연합니다.
-외모의 최대 특징은
발달된 지느러미인데,
특히 뒷지느러미의 제2가시가
크게 발달되어 있습니다.
-크기는 최대 60센티를 상회하는
것으로 알려져 있지만,
30센터 전후의 개체가 많습니다.
-구입요령: 눌러보았을 때 살이 단단하고
눈알이 선명한 것이 신선합니다!
*감성동의 맛: 지방이 적고 육질이 단단해서
비만이 걱정이 되는 중년기에 좋은 식품입니다.
쫄깃쫄깃하고 신선한 감성돔회맛은
정말 예술이라고 말 할 수 있습니다.
우럭과 비교해보면 살이 좀 더
단단하고 씹히는 맛이 일품입니다.
그렇다고 감성돔이 우럭보다
월등히 맛있다고 할 수는 없습니다.
우럭은 흔하고 감성돔은 그렇지 않기 때문에
더 맛있게 느껴질 뿐입니다.
감성돔회를 다 먹었으면 껍질,
머리, 뼈를 푹 우려내어
지리로 해먹으면 그 맛이 또 환상적입니다.
푹 고아내면 골다공증이 있는 사람에게
좋은 칼슘보충 영양식품도 됩니다.
감성돔은 맛 있을 때와 맛 없을 때가 있는데,
봄과 여름 사이에는 산란기여서
고기의 맛이 떨어집니다.
그때는 피하는 게 좋습니다.
양식 생선과 자연생선의 맛의
차이는 종이 한 장 차이....
가장 큰 차이는 뒷맛과
목 넘김 맛의 여운입니다.
감성동인데
비주얼부터 틀리지 않나요?
통영붕장어의 감성동
간장 게 장
전복 과
겨울철 바다의 산삼 굴
전복과 굴
북어구이
산낙지
신선한 생선회(2016.03.01)
신선한 생선회(2016.03.01)
계란 노른자(2016.03.01)
홍합탕
아구 수육
아구수육
육질이 부드럽고 살이 토실토실하고
미나리 향기가 그윽합니다~
특별서비스 아구 내장
판교 통영붕장어 실내모습
저녁시간의 판교 통영붕장어 외관
저녁시간의 판교 통영붕장어 외관
저녁시간의 판교 통영붕장어 외관
설빙 서판교점
판교 통영붕장어에서 감성돔 회를 먹고
인근 카페베네에서 인절미 빙수로 뒷 맛 정리!!
[ 강기수사장]
-56년생
-선장 출신
판교의 자연산 횟집 영붕장어의 주소는
경기 성남시 분당구 윤중로 267번길 4-7
(판교동 599-5)
분당 삼환아파트 앞 버스정류장에서
330번, 340번 버스타고 판교도서관에서 하차.
전화번호는 031-8016-3340번입니다.
판교 통영붕장어를 방문하시는 미식가 여러분께서는
맛나고 즐거운 시간 되시기 바랍니다**^^**
♬ 덧붙여 전하는 말씀 ♬
이 포스팅은 맛집 방문을 좋아하고
좋아하는 사람들과 음식나누기를 즐겨하는
저의 개인적인 취향과 생각이므로
저와 입맛이 다른 분들이 직접 맛보았을 때는
평가가 다를 수도 있을 것입니다^^
좋은 음식을 소개하고
음식점 정보를 나누고자 하는
선의에서 포스팅 한 것이니
참고하여 맛집 탐방에 잘 활용하시고
복된 삶을 누리시기 바랍니다.감사합니다.
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세상에나 아무리 돈이 줗아도 본인이
경험하지않고 이런식의 포스팅은 너무하지않나요
오늘이거보고 가서 먹고 바보 눈탱이 맞고 왔어요
이거는 사기지 어떻게 1인당 6만원짜리 회가
어쩌구니가 없네요 제가장담하는데 절대가지마세요 오죽하면 이글을 올릴까요