[서울/강남역맛집]얼큰하고 시원한 생태찌개전문, 동명태
♬동명태/생태찌개/해물찜/강남역맛집 강남역 맛집 동명태♬ 생태찌개전문 동명태 명태는 북어라고 하기도 하고, 봄에 잡히는 것은 춘태(春太), 겨울에 잡는 것은 동태(凍太)라고 하고, 동짓달에 시장에 나오는 것은 동명태(凍明太)라고 부릅니다. 동태는 단백질,비타민B2,인 등이 함유되어 있어 감기몸살에 효과가 있으며, 간을 보호하는 메치오닌, 나이아신 등과 같은 필수 아미노산이 풍부합니다. 동태에 함유된 단백질은 고단백질로 이루어져 필수 아미노산이 풍부하여 성장에 도움이 되고 인체의 조직을 구성하며 혈액의 중성을 유지하는데 도움이 됩니다. 특히 과음후에 숙취를 해소하는데 효과를 보이고, 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다. 동태의 살은 단백질 함유량과 인, 철, 칼슘 등이 많아서 아이들이나 노인들에게도 ..
소문난맛집/서울경인
2017. 3. 24. 08:31