♬판교맛집/판교 맛집/통영붕장어

분당맛집/분당 맛집/방풍나물

디저트카페 설빙 서판교점♬

 

 

판교 맛집

통영붕장어

 

*방문일자: 2017년 2월 7일(화)

*방문인원: 친구와 둘이

 

 

통영붕장어횟집

 

경기 성남시 분당구 판교동 599-5

(분당구 윤중로 267번길 4-7)

분당 이매동 삼환아파트앞에서

버스 330,340번타고 10코스정도

전화: 031-8016-3340

010-7331-5884

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲돌멍게(2017.4.18)

 

 

 

방풍(防風)나물

 

풍을 예방해준다고 해서 붙여진 방풍나물은

풍병과 골다공증 예방에 좋고 혈액순환을 도와주며

면역력을 강화시키고 항염증, 항균작용 하고

감기와 두통에도 좋다고 하네요. 피부질환과

기관지염의 치료, 미세먼지나 황사로부터 몸을

보호해주는 효능도 있어서 봄철 건강식품으로는

그만입니다.

 

방풍은 높이 1m남짓 자라는 세해살이 풀로, 봄에

씨앗을 뿌리거나 재래시장에서 모종을 구해서

심을 수 있습니다. 싹은 더디 나지만 심어서

한 해만 지나면 제법 풍성하게 자랍니다.

 

방풍나물죽의 풍미와 나물무침의 감칠맛은

단번에 입맛을 사로잡습니다. 방풍잎은 섬유질이

많고 잎자루가 통통해서 언뜻 보기엔 질길 것 같아도

 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고, 독특한 향이

 매력적입니다. 향과 아삭한 식감에 한 번

 반하면 부드럽고 향이 밋밋한 나물에는 손이 덜 갑니다.

 

포만감도 좋고 맛과 영양이 뛰어난 데다 소화가

잘 되어 몸을 가뿐하게 해주는 식재료입니다.

호흡기나 피부에 좋아 건조한 환절기에

먹기 좋습니다. 가을 방풍나물은 봄보다 억세고

질겨 잎만 떼어 사용하고 특유의 쌉쌀한 맛에

새콤달콤한 맛이 납니다.싱싱한 회를 방풍나물에

같이 싸먹으면 고소하고 더더 감칠맛이 나서

다른 야채 싸먹는거 보다 훨씬 맛납니다.

 

 

▲통영에서 올라온 방풍나물

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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통영붕장어횟집

 

경기 성남시 분당구 판교동 599-5

(분당구 윤중로 267번길 4-7)

분당 이매동 삼환아파트앞에서

버스 330,340번타고 10코스정도

전화: 031-8016-3340

010-7331-5884

 

▲욕지도항 해녀김금단포차

 

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통영붕장어 강기수 사장과 친구랍니다!