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'통영붕장어'에 해당되는 글 2건

  1. 2017.04.19 [판교 맛집]통영붕장어횟집 (3)
  2. 2017.02.17 [경기/판교맛집]판교 자연산 횟집, 통영붕장어 (1)

 

 

♬판교맛집/판교 맛집/통영붕장어

분당맛집/분당 맛집/방풍나물

디저트카페 설빙 서판교점♬

 

 

판교 맛집

통영붕장어

 

*방문일자: 2017년 2월 7일(화)

*방문인원: 친구와 둘이

 

 

통영붕장어횟집

 

경기 성남시 분당구 판교동 599-5

(분당구 윤중로 267번길 4-7)

분당 이매동 삼환아파트앞에서

버스 330,340번타고 10코스정도

전화: 031-8016-3340

010-7331-5884

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲돌멍게(2017.4.18)

 

 

 

방풍(防風)나물

 

풍을 예방해준다고 해서 붙여진 방풍나물은

풍병과 골다공증 예방에 좋고 혈액순환을 도와주며

면역력을 강화시키고 항염증, 항균작용 하고

감기와 두통에도 좋다고 하네요. 피부질환과

기관지염의 치료, 미세먼지나 황사로부터 몸을

보호해주는 효능도 있어서 봄철 건강식품으로는

그만입니다.

 

방풍은 높이 1m남짓 자라는 세해살이 풀로, 봄에

씨앗을 뿌리거나 재래시장에서 모종을 구해서

심을 수 있습니다. 싹은 더디 나지만 심어서

한 해만 지나면 제법 풍성하게 자랍니다.

 

방풍나물죽의 풍미와 나물무침의 감칠맛은

단번에 입맛을 사로잡습니다. 방풍잎은 섬유질이

많고 잎자루가 통통해서 언뜻 보기엔 질길 것 같아도

 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고, 독특한 향이

 매력적입니다. 향과 아삭한 식감에 한 번

 반하면 부드럽고 향이 밋밋한 나물에는 손이 덜 갑니다.

 

포만감도 좋고 맛과 영양이 뛰어난 데다 소화가

잘 되어 몸을 가뿐하게 해주는 식재료입니다.

호흡기나 피부에 좋아 건조한 환절기에

먹기 좋습니다. 가을 방풍나물은 봄보다 억세고

질겨 잎만 떼어 사용하고 특유의 쌉쌀한 맛에

새콤달콤한 맛이 납니다.싱싱한 회를 방풍나물에

같이 싸먹으면 고소하고 더더 감칠맛이 나서

다른 야채 싸먹는거 보다 훨씬 맛납니다.

 

 

▲통영에서 올라온 방풍나물

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[판교 맛집]한국식 디저트카페 설빙 서판교점

 

 

 

 

 

 

 

통영붕장어횟집

 

경기 성남시 분당구 판교동 599-5

(분당구 윤중로 267번길 4-7)

분당 이매동 삼환아파트앞에서

버스 330,340번타고 10코스정도

전화: 031-8016-3340

010-7331-5884

 

▲욕지도항 해녀김금단포차

 

[경남/통영맛집]욕지도 해녀김금단포차

 

[경남/통영여행]환상의 섬 욕지도 여행

 

[경남/남해여행]동양의 나폴리 통영여행

 

 

통영붕장어 강기수 사장과 친구랍니다!

 

 

 

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경기 성남시 분당구 판교동 599-5 | 통영붕장어
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Posted by 다정한 호롱불촌장

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  1. Favicon of https://buya1.tistory.com BlogIcon 체질이야기 2017.02.14 14:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 정말 맛있어보이네요~~~

  2. 2019.10.30 14:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

 

 

 ♬판교횟집/서판교횟집/자연산횟집

통영붕장어/감성돔/판교맛집 통영붕장어

판교 통영붕장어/판교도서관 통영붕장어♬

 

 

서판교맛집

 통영붕장어

 

 횟집은 어디에 가도 있지만

좋은 횟집 찾기란 그리 쉬운 일이 아닙니다.

생선회가 신선하고 냄새가 향긋하고

씹을수록 고소하고 쫄깃한 살아있는 생선을

맛볼 수 있는 통영붕장어를 추천합니다.

미식가들이 많이 찾는 판교의 자연산횟집입니다!

 

*방문일자: 2015년 12월 11일(금)

2016년 3월 1일(화)

*방문인원: 친구 4명

 

 

 

 

가격대비 만족도가 좋다고 소문만 집!!

 

 

 

 

[감성돔 감생이 Black porgy 구로다이]

 

-도미과의 대형 종으로는 드물게,

수심 50미터 이내인 바닥이

해조류가 있는 모래질이거나 암초지대인

연안에 주로 서식합니다.

감성돔은 바위 틈의 김, 미역 등

해조류를 먹고 자랍니다.

 

-우리나라 서 남해, 일본 북해도 이남,

동중국해 등에 분포합니다.

 

-김성돔은 여름이 제철인 돌돔과는

달리 10월부터 12월까지가

활동이 왕성한 겨울고기로

낚싯대를 잡아올릴 때

파닥이는 힘찬 손끝 맛이

대단히 유혹적이라고 합니다.

선상에서 갓 잡은 감성동 회를

떠서 소주 한 잔 쭉~

들이키는 것은 바다낚시의

최고의 맛이라고 하네요~

 

-몸 빛깔은 금속 광택을 띤 흑회색,

은회색으로 배쪽은 연합니다.

 

-외모의 최대 특징은

발달된 지느러미인데,

특히 뒷지느러미의 제2가시가

크게 발달되어 있습니다.

-크기는 최대 60센티를 상회하는

것으로 알려져 있지만,

30센터 전후의 개체가 많습니다.

 

-구입요령: 눌러보았을 때 살이 단단하고

눈알이 선명한 것이 신선합니다!

 

*감성동의 맛: 지방이 적고 육질이 단단해서

비만이 걱정이 되는 중년기에 좋은 식품입니다.

쫄깃쫄깃하고 신선한 감성돔회맛은

정말 예술이라고 말 할 수 있습니다.

 

우럭과 비교해보면 살이 좀 더

단단하고 씹히는 맛이 일품입니다.

그렇다고 감성돔이 우럭보다

월등히 맛있다고 할 수는 없습니다.

우럭은 흔하고 감성돔은 그렇지 않기 때문에

더 맛있게 느껴질 뿐입니다.

감성돔회를 다 먹었으면 껍질,

머리, 뼈를 푹 우려내어

지리로 해먹으면 그 맛이 또 환상적입니다.

푹 고아내면 골다공증이 있는 사람에게

좋은 칼슘보충 영양식품도 됩니다.

 

감성돔은 맛 있을 때와 맛 없을 때가 있는데,

봄과 여름 사이에는 산란기여서

고기의 맛이 떨어집니다.

그때는 피하는 게 좋습니다.

양식 생선과 자연생선의 맛의

차이는 종이 한 장 차이....

가장 큰 차이는 뒷맛과

목 넘김 맛의 여운입니다.

 

 

 

감성동인데

비주얼부터 틀리지 않나요?

 

 

통영붕장어의 감성동

 

 

간장 게 장

 

 

전복 과

겨울철 바다의 산삼 굴

 

 

전복과 굴

 

 

북어구이

 

 

산낙지

 

 

신선한 생선회(2016.03.01) 

 

 

신선한 생선회(2016.03.01) 

  

 

계란 노른자(2016.03.01) 

 

 

 홍합탕

 

 

아구 수육

 

 

아구수육

육질이 부드럽고 살이 토실토실하고

미나리 향기가 그윽합니다~

 

 

특별서비스 아구 내장

 

 

판교 통영붕장어 실내모습

 

 

저녁시간의 판교 통영붕장어 외관

 

 

저녁시간의 판교 통영붕장어 외관

 

 

저녁시간의 판교 통영붕장어 외관

 

 

 

설빙 서판교점

 

 

[경기/판교맛집]한국식 디저트카페 설빙 서판교점

 

 

판교 통영붕장어에서 감성돔 회를 먹고

인근 카페베네에서 인절미 빙수로 뒷 맛 정리!!

 

 

[ 강기수사장]

-56년생

-선장 출신

 

 

판교의 자연산 횟집 영붕장어의 주소는

경기 성남시 분당구 윤중로 267번길 4-7

(판교동 599-5)

분당 삼환아파트 앞 버스정류장에서

330번, 340번 버스타고 판교도서관에서 하차.

전화번호는 031-8016-3340번입니다.

 

판교 통영붕장어를 방문하시는 미식가 여러분께서는

맛나고 즐거운 시간 되시기 바랍니다**^^**


♬ 덧붙여 전하는 말씀 ♬ 

 

이 포스팅은 맛집 방문을 좋아하고

좋아하는  사람들과 음식나누기를 즐겨하는

저의 개인적인 취향과 생각이므로

저와 입맛이 다른 분들이 직접 맛보았을 때는

평가가 다를 수도 있을 것입니다^^

 

좋은 음식을 소개하고

음식점 정보를 나누고자 하는

선의에서 포스팅 한 것이니

참고하여 맛집 탐방에 잘 활용하시고

복된 삶을 누리시기 바랍니다.감사합니다. 

 

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경기도 성남시 분당구 판교동 | 통영붕장어
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Posted by 다정한 호롱불촌장

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  1. seojoy 2020.06.06 05:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    세상에나 아무리 돈이 줗아도 본인이
    경험하지않고 이런식의 포스팅은 너무하지않나요
    오늘이거보고 가서 먹고 바보 눈탱이 맞고 왔어요
    이거는 사기지 어떻게 1인당 6만원짜리 회가
    어쩌구니가 없네요 제가장담하는데 절대가지마세요 오죽하면 이글을 올릴까요