[스페인전통음식]하몬(Jamon)
♬스페인음식/하몽/스페인전통음식/대구맛집 대구수성구맛집/아리아나호텔보카치오뷔페 바이젠맥주/해운대스페인클럽/모리츠맥주 하몬/도토리 이베리코 돼지/잠봉/프로슈트♬ 스페인발효햄 하몬 Jamaon *하몽은 비표준어이자 잘못된 표현. 프랑스에선 잠봉( Jambon)이라고도 하고, 이태리에선 프로슈트( Prosciutto)라고 합니다. 슬라이스된 하몽 하몬은 스페인전통음식으로 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조하여 만든 생햄 1년이 넘는 시간 동안 건조시켜 얇게 슬라이스하여 먹는데, 뒷다리라고 해도 부위마다 약간씩 맛이 다릅니다. 하몬-2016.4.30 해운대 스페인클럽 돼지 뒷다리의 넓적다리 부분을 통째로 잘라 소금에 절여 건조숙성시켜 만든 스페인의 대표적인 생햄 스페인 시장에 가면 건조된 하몽을 매달아놓고 판매하는..
자연인의삶/건강음식
2018. 4. 8. 18:32
