[명주탐방]해창 찹쌀생막걸리

 

 

♬해창 찹쌀 생막걸리 막걸리

해창막걸리 해창주조장 막걸리

분당 정자역 맛집 천상병 시

모던주막 월선네 정자점♬

 

 

해창막걸리

 

 

 

해창 주조장

 

전남 해남군 하산면 해창리 6-2

전화: 061-534-2346

대표:오병인

 

 

SINCE 1927 해창찹쌀생막걸리

 

 

 

 

해창주조장 이야기

 

 

정원이 아름다운 주조장, 해창주조장

 

 

해창막걸리의 맛

해창막걸리의 큰 특징을 꼽으라면, 맛이 달지 않고

담백하다. 외식하는 음식들이 맵고 짜고 달아지면서

도시의 막걸리들도 단맛이 많이 돌고 맛이 가벼워졌다.

그런데 땅끝마을 해남에서 빚어지는

해창막걸리의 맛은 은근하면서 투박하다.

 

해창막걸리는 최근 막걸리 바람이 불면서 밀가루

막걸리에서 쌀막걸리로 바뀌었다.

시금털털하던 예전 막걸리로부터 벗어났지만

그렇다고 도시 막걸리처럼 가벼워지거나

달아지지는 않았다. 가장 큰 이유는 이 술을 빚는

오병인 대표가 술을 무척 좋아하기 때문이다.

 

그는 "제가 마시는 술이기 때문에 기교를 부리거나

감미를 할 필요가 없습니다."고 했다.

그러면서 오대표는 "전반적으로

막걸리 맛이 달아졌는데 저는 재료의 향과 맛을 내고

싶습니다. 이를 통해 막걸리 본연의 맛을 보여주고,

전통 농주의 매력을 널리 알리고 싶습니다."고

말한다.

 

 

막걸리는 액체밥

 

 

해창막걸리 택배주문

 

6도, 9도, 12도 세 종류

6병, 12병, 20병

 

12도 찹쌀생막걸리(무감미료)

1상자 6병 65,000원

1병에 10,833원

 

주문연락처

061-532-5152

010-7474-7370

 

 

[좋은시]막걸리-천상병

 

 

[정자동 맛집]모던주막 월선네 정자점