여행과인생

♬고등어/등푸른생선/자산어보/벽문어/해우리삼성점 해우리서초점/불포화지방산/오메가3/DHA/EPA 제주동문시장/범양식당/자반고등어/간고등어 어두육미♬ 한국인이 가장 즐겨먹은는 수산물 고등어 mackerel 매커렐 "가을 고등어와 가을 배는 며느리에게 주지 않는다!" 는 속담이 있습니다. 며느리 주기 아까울 만큼 가을 고등어는 연중 맛이 가장 뛰어 납니다. 봄(5~6월)에 산란을 마친 고등어가 겨울 대비를 위해 가을에 먹이를 양껏 먹어 지방 함량이 100그램당 20그램이 넘기 때문입니다. 고등어의 연평균 지방 함량(100그램당 10.4그램)보다 두 배 이상 많습니다. 등쪽보다 지방이 많은 배 쪽이 맛이 더 좋습니다!! 고등어(高登魚)란 명칭은 '등이 둥글게 부풀어 오른 생선'이란 뜻입니다. 조선후기 실학자 ..

자연인의삶/건강음식 2017. 12. 13. 07:11

♬자반고등어♬ 자반고등어 원래 고등어를 좋아하지만 산골의 숯불에 구어지는 기름기 잘잘 흐르는 이 자반고등어를 보니 절로 춤이 꿀~꺽 넘어갑니다. 이 자반 고등어 한 쪽만 있으면 밥 한 그릇은 순식간에 뚝딱 먹겠어요^^ 산골에서 숯불에 굽는 자반고등어 한국기행 발품팔아 오지기행 2016.1.30(토) 한국기행 - 발품팔아 오지기행 1부 EBS TV 15시10분~16시05분 한국기행 - 발품팔아 오지기행 2부 EBS TV 16시05분~16시45분 방송보다가 오지에서 자반고등어를 숯불에다 굽는 장면이 나오는데... 햐~ 정말 맛있어보여서 찍은 사진입니다...!! [고등어]서민의 친구 등푸른 생선 고등어 [고등어]고등어구이 잘 하는 집 [고등어]숯불향이 나는 산골 자반고등어 구이 [고등어]롯데마트 자반고등어 구..

자연인의삶/건강음식 2017. 12. 13. 07:10

♬명품자연인 주말농장 농사 뒷정리♬ 명품자연인 주말농장 농사 뒷정리 *농장방문일자: 2017.12.2(토) 비닐은 걷어주고... 부추 갓 고추대도 걷어주고.. 동물들이 먹을 것이 없었는지 시금치를 다 뜯어먹었네.. 비닐속 시금치는 남았네요 잘 안 먹던 케일까지 다 뜯어먹었네요 남겨진 배추 이파리 돼지감자 삼채도 덮어주고.. 도구들도 감싸주고... 개울이여 안녕..

자연인의삶/농장일기 2017. 12. 3. 05:01

♬명품자연인 주말농장 무우뽑기♬ 무우뽑기 *농장방문일자: 2017.11.15(수) 알타리 무우 뽑기

자연인의삶/농장일기 2017. 11. 18. 21:10

♬명품자연인 주말농장 배추 무우 뽑기♬ 명품자연인 배추 무우뽑기 *농장방문일자; 2017.11.18(토) 영하의 한파가 몰려와 배추를 다 뽑았다 습기찬 비닐 말리기 케일 알타리 무우 뽑기 파

자연인의삶/농장일기 2017. 11. 18. 21:05

♬명품자연인 주말농장♬ 쌀쌀한 날씨 *농장방문일; 2017.10.29(일)

자연인의삶/농장일기 2017. 10. 29. 16:48

♬명품자연인 주말농장 가을의 정취♬ 주말농장 가을의 정취 *농장방문일자; 2017.10.15(일) 겨울에 기대가 되는 시금치

자연인의삶/농장일기 2017. 10. 15. 17:13

♬명품자연인 주말농장♬ 작황이 좋은 배추와 무우 *농장방문일: 2017.10.7(토) 돼지감자 무성 고구마는 유명무실... 삼채 케일 새로 나온 호박 가지와 고추는 마무리 국면 EM을 줘서 배추벌레가 덜한 거 같은데 달팽이가 배추를 먹은 주범으로 등장! 밤을 다 따갔네요

자연인의삶/농장일기 2017. 10. 7. 17:46