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[건강식품]개두릅(엄나무순)과 어수리나물

♬개두릅/개두릅나물/엄나물/엄마무순/음나무 엉개나무/어수리/어수리나물♬ 개두릅(엄나무순) 어수리나물 *일자: 2016년 5월 7일(토) *촬영장소: 강원도 태백 음나무, 엄나무,엉개나무 두릅 맛이 나 개두릅이라고도 합니다. 어린순을 데쳐서 무치거나 초고추장에 찍어 먹습니다. 튀김이나 부침개를 해도 맛과 향이 좋습니다. 고추장이나 된장, 간장에 박아 장아찌를 만들고, 연한 순을 소금물에 살짝 절였다가 찹쌀 풀을 묽게 쑤어 물김치를 담가도 맛이 좋습니다. 나물 할 때: 봄 나물 하는 방법: 어린 순을 딴다 추천 음식: 데쳐서 무치거나 초고추장 찍어 먹기, 튀김,부침개, 장아찌, 물김치 어수리 전국의 산과 들에 흔하게 자라는 여러해살이풀입니다. 어린 순을 나물로 먹습니다. 항바이러스, 항염효과 등의 약효가 있..

자연인의삶/건강음식 2018. 6. 27. 05:45

[건강식품]표고버섯

♬건강식품 표고버섯 갓 백화고 향신♬ 건강식품표고버섯 뼈의 건강은 정말 아무리 강조해도 지나치지 않을 것입니다. 표고버섯은 이러한 뼈와 관련해서 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는데 더없이 좋은 음식이죠. 새해 벽두에 우리 건강을 기본을 다진다는 의미로 표고버섯에 대해서 행복한 마음으로 알아보도록 하겠습니다. 식품재료학 교과서에 나온 내용을 살펴보면 표고버섯에는 비타민 D와 그 전구체인 에르고스테롤이 많다고 합니다. 뼈를 튼튼하게 하기 위해서는 칼슘과 인이 많은 식품을 권장하고 있는데 바로 비타민 D가 그들의 체내 흡수를 촉진해주는 역할을 하기 때문에 비타민 D의 존재를 조건으로 칼슘을 섭취하여야 효과가 있다는 것은 이미 많이들 알고 계시는 내용일 것입니다. 비타민 D를 함유한 식품은 그리 많지 않은..

자연인의삶/건강음식 2018. 6. 27. 05:43

자연인들의 생활의 지혜

♬자연인 생활의지혜♬ 자연인들 생활의 지혜 자연인들의 생활의 지혜 [약재] ▶산삼: 1구 2구 4구 /산양산삼 혈압높은 사람은 금지 ▶오갈피:혈압 높은 사람도 식용 가능 ▶더덕/홍더덕(뿌리가 붉은색, 약효는 더 좋음) ▶잔대: 원기회복, 기관지 ▶엄나무:관절에 효능 ☞가시돗친 나무는 다 약이 된다! (탱자나무, 가시오가피, 산딸기,두릅) *두릅가시: 우려내서 국물로 사용 ▶삼지구엽초: 정력에 좋다 ▶구기자: 눈에 좋다 ▶우슬(牛膝):차로 복용, 무릎관절,치주염에 효능 ▶도라지 ▶여주 ▶취나물 ▶구찌뽕 ▶돼지감자: 당뇨/'장'에 효능 ▶여주:당뇨에 효능 ▶가래나무:뿌리를 찧어서 물에 담그면 물이 노랗게 변하고 물고기가 잠시 기절함. 물고기 잡을 때 활용 ▶야콘: 당뇨 ▶돼지감자: 장에 좋다 ▶망개뿌리 ▶당..

자연인의삶/약초공부 2018. 6. 27. 05:28

[건강식품]우산나물

♬우삿나물 더덕 산더덕 삿갓나물♬ 우산나물 *채취일자: 2018.6.16(토)*채취장소: 강촌 검봉산 우산나물 숲 속의 그늘진 곳에 자라는 여러해살이풀이다. 줄기는 높이 60~100cm로 곧추서며 털이 없다. 잎은 2~3장 나며 방패 모양으로 7~9갈래로 완전히 갈라지며, 이 갈래가 두번 다시 갈라진다. 잎의 갈래조각 가장 자리에 톱니가 있다. 꽃은 7~8월에 피며 줄기 끝에서 분홍빛이 도는 흰색 머리모양꽃이 원추꽃차례에 달린다. 머리모양꽃은 모두 관모양의 양성꽃으로 된다. 모인꽃싸개는 통 모양이다. 열매는 수과이다. 우리나라 전역에 자생한다. 일본에도 분포한다. 어린순은 나물로 먹는다. 씹히는 맛이 연하고 독특한 향이 나며 미네랄이 풍부한 건강식품으로 이른 봄에 어린 순을 따서 끓는 물에 살짝 데쳐서 ..

자연인의삶/약초공부 2018. 6. 18. 03:22